Skillinge
Av Österlens sju ursprungliga fiskelägen är Skillinge ett av de charmigaste. Idag en levande by under årets alla månader med livsmedelsaffär, förskola, äldreboende och bebyggt av villor samt fritidshus i modern stil. Men här finns också ett historiskt arv i form av välbevarade kaptenshus, fiskarebostäder och smala strädden ner mot småbåtshamnensamt ett vibrerande kulturliv.
Det heter faktiskt att bo ”på” Skillinge. I forna tider bodde man på något av Österlens fiskeläger som sedan revs och flyttades till annan plats utmed Östersjökusten. Skillinge är idag en by med året-runt-service och här finns dessutom mysiga caféer, restaurang, B&B med en välbesökt småbåtshamn med skeppsvarv och båtklubb i centrum för folklivet. Ursprunget manifesteras även i ett sjöfartsmuseum. Idag är Skillinge också något av ett kulturellt centrum för besökare under den årliga Konstrundan. Det är många konstnärer som valt byn till sin plats på jorden och här finns även ett aktivt scenliv genom uppsättningarna på Skillinge Teater.
Bebyggelsen, som speglar utvecklingen genom århundraden, är mycket varierad. Storslagna kaptensgårdar, uppförda främst under 1800-talet blandas med charmiga fiskarbostäder som kanta smala strädden. Ett område med ny arkitektur och moderna villor är fint placerat nära småbåtshamnen. Gislöv är en av de minsta byarna på Österlen. Husen och gårdarna samlas kring korset som bildas av vägar till Simrishamn, Skillinge, Borrby och Brantevik.
Att äta gott är något av en skånsk specialitet och på Skillinge med omnejd erbjuds flera möjligheter till detta. Karnelund Krog & Rum i Gislövs by erbjuder både vällagad mat, lugn och ro. På Sparrisgården har man odlat sparris, och annat gott, i tjugo år. Under den årliga Krusbärsfestivalen i Skillinge står istället det taggiga lilla bäret i fokus.